木本多糖结构性质与制备应用技术

项目主要针对国产多糖胶产量不足、品质不高的现状，以开发木本多糖拓展资源为目的，开展了皂荚、野皂荚等多糖结构与性质研究；以提高灌木茎杆多糖资源效率为目的，开展了低强度蒸汽爆破灌木多糖组成与结构变化研究；以提高深加工产品力度、延伸产业链为目的，进行了植物多糖胶化学改性和日化产品开发。本项目是我国首次全面地、系统地对木本多糖胶资源开展研究，实现了皂荚、野皂荚等重要植物胶品种的高效利用和产业化。从理论角度阐明了多糖胶结构与流变学内在关系,揭示了低强度蒸汽爆破灌木多糖组成与结构变化规律。建立了利用二维核磁共振技术快速鉴定植物半纤维素多糖化学组成及结构的新方法。通过物理、化学、生物等手段对多糖胶进行改性，提高了产品性能，开发出多种衍生产品，拓宽了植物多糖胶的应用领域。项目发明专利授权7项，发表研究论文73篇，其中SCI收录21篇。