关注饮食健康从这一刻开姊/h1>
如今生活节奏越来越快，人们开始越来越忽略饮食健康的重要性。为了使大家在新时期重新认识饮食健康的重要性，科学合理安排一天的饮食，投入更多精力在学习工作中，颜值食分的北林小青年实践小组（以下简称“我们小组”）通过纸质与电子版两种方式调查身边及社会上不同年龄、工作、阶层的人饮食的偏好与习惯、摄入食物的数量及对饮食健康的认识。在平时的观察中，发现越来越多的人在就餐时间不出门去吃饭，而是在办公室或者宿舍解决，一般解决办法就是泡面等方便食品或者订外卖。经过我们的调查，如今的年轻人确实也越来越偏好于以外卖的形式解决自己的正餐。就此，我们小组特地联系到了风靡北京城的外卖品牌“舌头很忙”负责人，以这个商家为例，了解这个新兴餐饮行业的相关情况。将我们了解到的情况与合理的分析制作成不同形式进行宣传，以便大家对这个行业有更多的了解，也为了让这个行业得到更多人的正确认识，从而更好地服务于消费者、SPAN lang=EN-US>
我们小组部分成员?SPAN lang=EN-US>7朇SPAN lang=EN-US>13日上午在商家负责人的陪同带领下来到位于银沲SPAN lang=EN-US>SOHO的中心厨房参观，厨房里边宽敞明亮，设备专业齐全。负责人跟我们介绍说，舌头很忙主打名厨拿手菜，一周一款新菜考验签约的各酒店名厨不断推陈出新的能力，而以外卖这种形式出现也算是一次革命性的创新，不再受限于传统餐馆式的服务形式。足不出户也可享受到正宗、高品质的美食。我们还有幸亲自品尝了臭鳜鱼、猪弯弯、盐帮小龙虾、九味鸡等销量高、口碑好、受大家喜爱的美食。体会到了创始人那句“不将就”。而对比我们平时常见的某些外卖抑或某平台被曝光的外卖，这里不仅味道更好，而且态度更加专业、风格更加透明。这里可以作为外卖的标杆，同时这也为监管方式不力的这个行业树立了标准。我们这次探访外卖厨房不仅仅只是为了宣传这一个品牌，还希望通过我们的行为让大家关注自己平时的饮食及其背后的东西。即使选择外卖，亦不可漫不经心，就算不能寻根问底，也要明辨是非、SPAN lang=EN-US>
在下午，我们小组到孝友胡同拜访曾经“北京最年轻的厨师长”张志成师傅，张师傅从小科班出身学厨艺，曾留学日本且师从过许多国内外顶尖名厨。多年来潜心研究食物，自创了很多菜品，在很多比赛中折桂，在圈内小有名气。此行我们小组想通过张师傅从一个专业从业者的角度了解食物营养在平时工作中的应用以及对每天摄入营养问题的高见。张师傅在平时研究菜品的时候，充分考虑到了人与人之间的差异性，例如不同的工作性质对食物营养的摄取需求不同，为白领等压力大的人群设计高蛋白食物；不同年龄段对口味的要求不同，为老年人设计口味清淡且可口的食物；不同的人对口味与营养的主次关系要求不同，设计了口味略差但营养丰富的特需营养餐等等。每个人心中都应该对食物营养有基本认识，对食物也尽量做到“知己知彼”。可见，我们应针对每个人不同的情况应合理安排每日的进食计划，不仅是荤素搭配这一简单分类，还要从更深层面认识食物的营养。既要做到食尽其用，亦不可供过于求、SPAN lang=EN-US>
我们小组此次调查外卖的经营情况与专业人士对营养摄入的看法仅仅是抛砖引玉，只是希望大家关注“吃”这个最基本也最容易忽略的问题，以此为契机希望可以唤醒大家对食物除了果腹外更深层次的追求。倘若我们做的这些微不足道的小事能让一些人在吃饭前多哪怕一分钟思考这顿饭我应该吃些什么，需要摄入些什么，怎么吃才最健康等问题，我们将不胜感激、SPAN lang=EN-US>
