说餐饮，看卫生：大学生的“食物链“/h1>
为了关注大学生饮食卫生安全，提高大学生餐饮卫生安全意识，改善社会低价餐饮卫生质量＋SPAN lang=EN-US>2016平SPAN lang=EN-US>7朇SPAN lang=EN-US>14日，我校生物学院“校园周边外卖及路边摊质量调查”暑期实践小组针对北林周边路边摊卫生质量展开调查，选取北林加油站对面、静淑苑、以及北航门口三条小吃街作为调查地点，完成对就餐客人的采访以及路边摊质量的考察、SPAN lang=EN-US>
中午十一点，小组成员来到加油站对面的小吃街，所有人员分成两队，一队通过考察，对各家路边摊食品质量作出评估，并调查各摊位卫生许可证件是否齐全；另一组则通过采访客人，了解他们选择路边摊就餐的原因、就餐频率以及他们对路边摊卫生质量的评估。在调查过程中，小组成员发现，这些每天在我们身边的路边摊，卫生质量真的存在极大隐患、/SPAN>
由于路边摊在中午及晚上客流量较大，尤其是晚上，所以小组将其余调查任务安排在傍晚及之后。下午六点，团队成员来到北航门口小吃街，由于客人大多是大学生，与我们的调查内容非常吻合。调查形式与中午类似，此过程中我们了解到这些学生买路边摊的频率非常高，对于路边摊的卫生他们自己也并不认可，而且偶尔会出现食用后身体不舒服的症状，但是由于方便快捷价格低，大家还是会继续选择路边摊、/SPAN>
接下来，小组去到静淑苑小吃街，并将调查重心放在大排挡。通过实地考察，小组成员发现大排挡的卫生状况非常差，露天的用餐环境，垃圾苍蝇飞虫随处可见，加之对客人的采访，我们发现食用大排挡出现呕吐、腹泻的频率是极高的。最后，小组还对不久前发生客人食物中毒的“翅迷”进行调查，发现其仍在正常营业，而卫生状况并没有显著提升、SPAN lang=EN-US>
通过此次调查，小组成员对校园周边路边摊卫生质量有了大致了解，对同学及其他客人选择路边摊的原因也有了认识，再经过后期的整理分析，本小组将对具体各家路边摊质量进行总结分析，给大家就餐提供参考，提高大学生餐饮卫生安全意识、SPAN lang=EN-US>
