生物学院食品11-2班开展食品调研学以致�?/h1>

[发布日期�?013-10-21 点击数：]

生物学院食品11-2班开展食品调研学以致�?SPAN lang=EN-US>

近日，食�?/SPAN>11-2班进行了超市食品调研班日活动，活动主要针对食品添加剂、食品保质期展开调研，目的在于增强班级同学对超市食品现状的认知并对消费者提出合理化建议、�/SPAN>

此次活动中，班级28位同学分丹�/SPAN>6个小组，分别进行六个主题的调研。主题包括：“关于食品保质期的调查”、‛�/SPAN>超市中奶制品和面包产品的生产日期及货架摆放的关系”、‛�/SPAN>超市促销食品的原因”、‛�/SPAN>面包中防腐剂种类的调查”、‛�/SPAN>超市食品是否有标签重贴现象”以及“食品新鲜程度与摆放规律”。各小组成员利用空闲时间走访学校附近超市，开展调研。调研发现：液体饮料、罐头由于加工工艺及包装方式的原因，保质期较长，而面包、糕点类的保质期较短；超市中同一类产品生产日期早的放在货架前，生产日期晚的放在货架后的现象较为普遍；很多散装食品如糕点水果蜜饯等，保质期不明确等、�/SPAN>

通过同学们的团结合作、积极参与，此次活动取得了丰硕的成果。活动结束后同学们结合课上所学理论知识对调研结果进行分析，并对广大消费者提出以下几条建议：在购买乳品及面包制品的时候，应多看一下里面的保质期，往往摆放在里面的比较新鲜：�/SPAN>促销食品中多掺杂一些生产日期较久的食品，因此在购买时一定要注意产品保质期；在购买蔬菜时，如果产品上无供货公司标识而是本超市标签，则要考虑产品的新鲜程度；蜜饯类食品摆放条件不卫生，保质期不明确，不建议购买、�/SPAN>

来源：食�?1-2�?nbsp; 作者：食品11-2�?SPAN lang=EN-US>