2015年生物学院青年教师学术交流论坛––第五期

[发布日期�?015-05-27 点击数：]

报告题目：乳糖对瑞士乳杆菌生长代谢影�

� � 人：赵宏� 博士 （食品学科）

�?nbsp; 间：5�?9日（周五� 14:30

�?nbsp; 点：生物�?13

报告人简介：

赵宏飞，博士，讲师。主要研究方向为食品微生物，包括益生菌资源开发与利用、乳酸菌生理生化及代谢调控等。研究生期间主要从事生长要素对乳酸菌生长代谢的影响，研究从菌体细胞表观生长特性、相关代谢途径关键酶活性变化及基因转录水平、全细胞蛋白质组学、转录组学等方面，系统研究了碳源对菌体细胞生长代谢的影响，旨在从理论层面上揭示其中的机理，阐述乳酸菌细胞相关代谢途径之间的内在联系，为后续高密度发酵调控提供理论依据和支持。目前，已在《Food and Chemical Toxicology》、《Journal of Food Science》、《Food Hydrocolloids》等期刊上发表文章多篇、�/P>

欢迎各位老师、同学积极参加！

生物学院

2015�?�?0�?BR>