生物学院青年教师学术交流报告--第五�

报告题目：蓝莓花青素修复化学性肝损伤功效及其纳米颗粒研究
� � 人：陈健 博士（食品科学与工程学科�
报告时间�?013�?0�?3� 15:00
报告地点：生物楼201宣�/P>

报告人简介：
陈健，博士，讲师�?008 年考入北京林业大学生物学院农产品加工与贮藏专业�?013年完成五年的硕博连读，获得博士学位。研究生期间，以东北栽培的蓝莓果为研究对象，在蓝莓花青素分离纯化的基础�?对制备的花青素单体进行了结构鉴定。并通过建立急性小鼠肝损伤模型，探讨了蓝莓花青素对四氯化碳(CC14)诱导小鼠肝损伤的保护和氧化应激的影响，结合其体外清除自由基抗氧化活性和对CC14诱导的L-02肝细胞损伤的保护，从抗氧化的角度探讨了蓝莓花青素对肝损伤保护作用的主要机制。并研究牛血清白蛋白与花青素相互作用形成的纳米颗粒的特性，及其对花青素的氧化稳定性的影响。研究结果对进一步增加蓝莓新的附加价值，筛选保肝食物具有一定的现实意义�
�?nbsp; 研究方向�
蓝莓抗肝损伤活性成分筛选及其纳米颗粒研�
�?nbsp; 成果与奖励：
以第一作者身份先后在<>�?lt;>等SCI学术期刊正式发表研究性论文共7篇。获授权专利一项，授权号：ZL201010278239.7；正在申请专利两项，申请号：201210083018.3�?01300073012.1�
获得“第一届北京林业大学研究生学术年会优秀论文优秀奖”、�?012年研究生国家奖学金”、�?012 年北京林业大学学术创新奖”、�?012 年北京林业大学优秀研究生”、�?011�?012 年北京林业大学优秀研究生干部”、�?012 年北京林业大学学术之星”、�?013年校级优秀博士毕业论文”等称号�

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